Involtini di maiale con prosciutto e formaggio in padella

Gli involtini di maiale con prosciutto e formaggio in padella sono veramente buoni. Li consiglio soprattutto per i più piccoli che magari non sono sempre felici di mangiare la carne, ma così diventerà una festa. Vediamo insieme la ricetta

Ingredienti 

• 12 fettine di lonza di maiale
• 12 pezzetti di formaggio morbido a piacere
• 6 fettine di prosciutto cotto
• 2-3 cucchiai di olio evo
• 2-3 cucchiai di farina 00
• Sale fino q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere d’acqua

Per preparare gli involtini di maiale con prosciutto e formaggio in padella iniziamo battendo la carne su entrambi i lati con il batticarne e se necessario rimuovete il grasso in eccesso. Poi tagliate il formaggio e il prosciutto cotto. A questo punto passate le fettine di maiale nella farina su un lato solamente, poi aggiungete il prosciutto cotto, il formaggio e arrotolate. Fissate il tutto con uno o due stuzzicadenti. 

Una volta preparati tutti gli involtini di maiale con prosciutto e formaggio, mettete una padella con un filo di olio extravergine di oliva e fate scaldare. Quando l’olio sarà caldo aggiungete gli involtini e fate cuocere. Dopo qualche minuto girateli e fateli cuocere dall’altro lato. A metà cottura, regolate di sale e sfumate con del vino bianco. Alzate la fiamma per far evaporare l’eccesso di alcool, poi coprite e fate cuocere ancora per il tempo necessario. 

A questo punto gli involtini di maiale con prosciutto e formaggio in padella  saranno pronti, non rimane che assaggiarli. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.