Pasta e cavolfiore
La ricetta della pasta e cavolfiore è veramente comoda e veloce, perfetta per le sere d’autunno e d’inverno quando si rientra infreddoliti dopo una giornata di lavoro. Vediamo insieme la preparazione
Ingredienti
- pasta
- cipolla
- cavolfiore
- salsa di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- sale q.b
- dialbrodo o dado vegetale
Iniziamo la preparazione della pasta e cavolfiore quindi per prima cosa prendete una cipolla, pulitela e tagliatela a fettine. Poi pulite il cavolfiore, lavatelo e tagliatelo a pezzetti. A questo punto portate sul fuoco una pentola abbastanza capiente, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e lasciate scaldare. Quando l’olio sarà caldo aggiungete la cipolla e lasciate rosolare per qualche istante.
Nel frattempo portate sul fuoco anche una pentola piena d’acqua dove andrete a cuocere la pasta, per la pasta e cavolfiore, non appena l’acqua sarà arrivata ad ebollizione (se preferite potete cuocere la pasta direttamente nella pentola del cavolfiore). Quindi quando la cipolla sarà dorata aggiungete il cavolfiore e la salsa di pomodoro, poi aggiungete il dialbrodo o il dado vegetale in polvere e infine coprire con l’acqua. Quindi lasciate cuocere per il tempo necessario.
Quando poi la pasta e cavolfiore sarà pronta, spegnete e aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato e poi servite in tavola questo delizioso primo piatto. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta
