Bocconcini di pollo zenzero e arancia

I bocconcini di pollo zenzero e arancia sono una ricetta per un secondo rapido e semplice da preparare, ma veramente originale e saporito. Potete accompagnare questo piatto con un’insalata leggera o della verdura ripassata in padella. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti 

• 450 g di petto di pollo intero
• 2 arance di grandezza media
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 2 cucchiaini di sale fino
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di pangrattato
• Aglio in polvere q.b.
• 1 bicchiere d’acqua

Iniziamo la preparazione dei bocconcini di pollo zenzero e arancia quindi per prima cosa rimuovete il grasso e gli ossicini e tagliate il petto di pollo a pezzetti molto grandi. In un piatto mettete la farina e il pangrattato quindi mescolate e poi infarinate i bocconcini di pollo. 

A questo punto continuate la preparazione dei bocconcini di pollo zenzero e arancia quindi prendete una padella abbastanza capiente e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, lasciate scaldare e poi aggiungete i bocconcini e lasciate cuocere a fiamma alta per circa un minuto su ogni lato. Dopo due minuti aggiungete il succo di arancia, dopo averlo spremuto e filtrato, quindi aggiungete anche l’aglio in polvere, il sale e un bicchiere di acqua e lasciate cuocere per circa una decina di minuti con il coperchio. 

Passati dieci minuti, spegnete la fiamma e aggiungete lo zenzero in polvere quindi mescolate bene per amalgamare e insaporire i bocconcini di pollo zenzero e arancia e poi servite il piatto in tavola. Potete accompagnare questo secondo con un’insalata leggera e fresca e dei pomodori tagliati e conditi con olio e sale. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta