Involtini di melanzane con prosciutto e formaggio

Se cercate una ricetta facile e veloce da preparare, dovete provare questi involtini di melanzane con prosciutto e formaggio. Una ricetta veramente sfiziosa e comoda sia per antipasto sia per un aperitivo in compagnia. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti

  1. Melanzane
  2. Pangrattato
  3. Prosciutto crudo /cotto /speck
  4. Formaggio 
  5. Sale q.b
  6. Olio extravergine di oliva

Iniziamo la preparazione degli involtini di melanzane con prosciutto e formaggio , quindi per prima cosa  lavando e tagliando le melanzane nel lato lungo a fettine, con l’aiuto del tagliaverdure, poi una volta che avrete tagliato tutte le fettine di melanzane passatele nel pangrattato e infine metettele in una teglia per il forno, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e fate gratinare nel forno caldo preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. 

Passati dieci minuti continuiamo la preparazione degli involtini di melanzane con prosciutto e formaggio quindi togliete le melanzane dal forno e iniziate a farcire: quindi prendete una fettina di prosciutto o di speck in base a quello che preferite, poi aggiungete anche il formaggio e infine arrotolate l’involtino di melanzana e chiudete con uno stuzzicadenti. Quindi una volta che avrete preparato tutti gli involtini metteteli nella teglia – dove prima avevate gratinato le melanzane – e poi aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e infornate nel forno caldo a 200° per circa 6-7 minuti. 

Una volta passati i minuti, sfornate questi deliziosi involtini di melanzane con prosciutto e formaggio e poi servite in tavola. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta