Salmone gratinato

Il salmone gratinato è un secondo perfetto anche in questi giorni di festa, un piatto semplice e veloce da preparare però veramente ricco di gusto. Potete accompagnarlo con le patate al forno. Vediamo insieme la preparazione

Ingredienti 

1.  Tranci di salmone fresco o surgelato: 1 trancio per porzione
2.  Prezzemolo: q . b
3.  Olio Evo: 1 cucchiaio per porzione
4.  Aglio: 1 spicchio
5.  Limone
6.  mollica di pane o pangrattato
7.  sale: q.b

Iniziamo la preparazione del salmone gratinato quindi per prima cosa prendete i tranci di salmone, sciacquateli sotto abbondante acqua corrente fredda, poi asciugate il salmone. Nel frattempo lavate e tagliate il prezzemolo e l’aglio, poi prendete un piatto e mettete della mollica di pane, se non l’avete utilizzate il pangrattato. Quindi aggiungete il prezzemolo alla mollica di pane e mescolate bene. 

Continuate la preparazione del salmone gratinato quindi coprite il trancio di salmone con un filo di olio extravergine di oliva e, con l’aiuto di un pennello o delle mani, spalmate sulla superficie del trancio. Poi prendete la teglia del forno, aggiungete un filo di olio sulla superficie, due fettine di limone, quindi mettete anche il trancio di salmone, copritelo con la mollica di pane e ai lati aggiungete altre fettine di limone. A questo punto infornate nel forno riscaldato a 200° per circa 12-13 minuti. 

Quando il salmone gratinato sarà pronto, servite in tavola questo delizioso piatto. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta